Test kvality olivových olejov: Znepokojujúce výsledky
Spotrebiteľská organizácia dTest sa po deviatich rokoch opäť zamerala na testovanie extra panenských olivových olejov. Tento krok bol vyvolaný nielen obavami o kvalitu olejov dostupných na trhu, ale aj mnohými zahraničnými testami, ktoré odhalili závažné nedostatky.
Význam testovania
V laboratórne analýze sa testovalo 14 cenovo dostupných vzoriek extra panenského olivového oleja, medzi ktorými boli aj produkty privátnych značiek z obchodných reťazcov. Analýza sa zamerala na pravosť, chemickú stabilitu a chuťové vlastnosti olejov. Výsledky ukázali, že kvalita týchto olejov nemala iba čiernu a bielu podobu, no nielen chemické hodnotenie rozhoduje o kvalite produktu.
Problémy s chuťou
Aj keď z chemického hľadiska sa všetky analyzované oleje javili v poriadku, senzorické hodnotenie odhalilo vážne problémy. Päť vzoriek, vrátane Billa Extra Virgin Olive Oil a Tesco Extra Virgin Olive Oil Original, nevydržalo skúšku degustáciou, kde degustátori identifikovali plesňovú vadu, ktorá sa môže spájať s nekvalitnými olivami či nesprávnymi výrobnými podmienkami.
Legislatívne normy a kvalita
Olivový olej je jednou z najprísnejšie regulovaných potravín v EÚ. Na jeho označenie ako „extra panenský” sú kladené prísne chemické a senzorické normy. Dôvodom je ochrana spotrebiteľov pred častými pokusmi o falšovanie a zámenu vysoko kvalitných olejov za lacnejšie varianty.
Cena nie je zárukou kvality
V teste sa ukázalo, že cena ani označenie nie sú zárukou kvality. Oleje s jasne uvedenou krajinou pôvodu a bio certifikáciou sa ukázali ako najspoľahlivejšie. Spotrebitelia by mali byť obozretní a nevkladať všetky nádeje do označení, ale hodnotiť olej aj podľa jeho chuťových a chemických parametrov.
Odporúčania pre skladovanie
Aby sa maximalizovala kvalita olivového oleja, spotrebitelia by mali venovať pozornosť aj správnemu skladovaniu. Informácie na obaloch uvádzali potrebné upozornenia týkajúce sa skladovania a výroby, čo napomáha ochrániť chuť a životnosť oleja.
Záver
Test olivových olejov ukazuje potrebu väčšej transparentnosti na trhu. Spotrebitelia majú právo na kvalitný produkt a je nevyhnutné, aby predajcovia dodržiavali legislatívne normy, ktoré sú určené na ochranu zdravia a záujmov klientov. Pri výbere olivového oleja by sa mali riadiť nielen cenou, ale aj kvalitatívnymi ukazovateľmi.
